Redaktionelles FotoRang 04 · Kampong Glam
Symmetry
Eggs Benedict · Singapur
9 Jalan Kubor #01-01, Singapur
89
Empfehlung
von 100
Signatur
Eggs Benedict, 62,5 °C, Preiselbeer-Braunbutter-Hollandaise
Australischer All-Day-Raum am Rand von Kampong Glam. Das Ei wird auf 62,5 Grad gesetzt, die Hollandaise trägt Preiselbeere und Braunbutter, der Muffin kommt aus dem eigenen Ofen.
- Zeiten
- Mo–Di 9–21 Uhr, Mi–Fr 10:30–23 Uhr, Sa 9–23 Uhr, So 9–19 Uhr
- Wartezeit
- Brunch am Samstag 15–30 Minuten. Unter der Woche überschaubar.
- Preis
- S$$
Der Score
- Hollandaise22/25
- Pochiertes Ei24/25
- Basis13/15
- Belag13/15
- Komposition9/10
- Ort & Takt8/10
- Klassisch
- Fusion
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