12 Adressen
Jazz-Brunch, Tasso-Hollandaise, Cochon auf Biscuit. Zwölf Platten zwischen French Quarter und Uptown.
Höchster Score 97
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
Zwölf Adressen
Redaktionelles Foto01
Cochon de Lait Eggs Benedict
Der Jazz-Brunch im türkisen Haus an der Washington Avenue ist Pflicht. Sechzehn Stunden gegarte Schweineschulter auf Buttermilk-Biscuit, Sauce forestière, Tasso-Hollandaise.
Garden District · $$$ · Symphonie
Redaktionelles FotoFrench Quarter · $$$
Redaktionelles FotoIrish Channel · $$$
Eggs Cochon / Taste of Ruby
Die Benedict-Manufaktur der Stadt. Apfelgeschmortes Cochon auf Buttermilk-Biscuit, dazu Bayou Shrimp und Chicken St. Charles — oder alle drei als Trifecta.
Uptown · $$ · Empfehlung
Eggs Cochon / Taste of Ruby
Uptown · $$ · Empfehlung
Breaux Bridge Benedict
Jackson Square, Blick auf die Kathedrale, Creole-Hollandaise. Das Breaux-Bridge-Benedict sitzt auf gebratenen Boudin-Patties und geräuchertem Schinken.
French Quarter · $$ · Empfehlung
Breaux Bridge Benedict
French Quarter · $$ · Empfehlung
Soft-Shell-Crab Benedict
Locals-Café an einer Marigny-Ecke, Dr.-Bob-Kunst an der Wand. Soft-Shell-Crab- oder Crab-Cake-Benedict, Eier so weich, wie sie sein sollen.
Faubourg Marigny · $$ · Gut
Soft-Shell-Crab Benedict
Faubourg Marigny · $$ · Gut
Lobster Benedict mit Béarnaise
Im Hotel Monteleone, zwischen Royal und Bourbon. Hummer auf hausgemachtem Muffin, Béarnaise statt Hollandaise, Forellenkaviar obenauf.
French Quarter · $$$ · Gut
Lobster Benedict mit Béarnaise
French Quarter · $$$ · Gut
Cochon Benedict
Winziges Walk-up-Café nahe Canal Street. Geschmortes Cochon auf Biscuit, zwei pochierte Eier, Hollandaise — fast auf Who-Dat-Niveau, leichter zu erreichen.
French Quarter · $$ · Gut
Cochon Benedict
French Quarter · $$ · Gut
Seafood Benedict / Smoked Salmon Benedict
Southern Breakfast im Quarter, zwei Häuser, eine Küche. Seafood-Benedict auf Biscuit mit Krabben- und Crawfish-Cakes, scharfer Hollandaise.
French Quarter · $$ · Ordentlich
Seafood Benedict / Smoked Salmon Benedict
French Quarter · $$ · Ordentlich
Jazz-Brunch Eggs Benedict
Täglicher Jazz-Brunch im Innenhof an der Royal Street. Benedict vom Buffet, live gespielt, Bougainvillea über dem Tisch — das Ritual zählt so viel wie die Sauce.
French Quarter · $$$ · Ordentlich
Jazz-Brunch Eggs Benedict
French Quarter · $$$ · Ordentlich
Traditional Eggs Benedict
Brunch hinter dem Framework-Bau an der Magazine Street. Klassisches Benedict, dazu Crawfish-Cake-Varianten — southern, lokal, ohne Touristenpose.
Lower Garden District · $$ · Ausreichend
Traditional Eggs Benedict
Lower Garden District · $$ · Ausreichend
Crabcake Benedict mit Chipotle-Hollandaise
Nachbarschaftscafé an Panola und Burdette, Streetcar-Entfernung zur Universität. Hausgemachte Crab Cakes, Sauerteig-Muffin, pochierte Eier, Chipotle-Hollandaise.
Uptown · $$ · Ausreichend
Crabcake Benedict mit Chipotle-Hollandaise
Uptown · $$ · Ausreichend