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Madrid
Bucólico Café: Benedict mit roter Miso-HollandaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 02 · Chueca

Bucólico Café

Eggs Benedict · Madrid

Calle de Barbieri 4, 28004 Madrid

92

Erstklasse

von 100

Signatur

Benedict mit roter Miso-Hollandaise

Chueca, Specialty Coffee, eine Hollandaise mit rotem Miso und Sichuan-Pfeffer. Kein Brunch-Gag — die Soße bleibt zitronig und sitzt.

Zeiten
Täglich 8:30–19 Uhr
Wartezeit
Vormittag in Chueca belebt, der Raum bleibt überschaubar.
Preis
€€

Der Score

  1. Hollandaise24/25
  2. Pochiertes Ei23/25
  3. Basis13/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt9/10

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