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Manchester
Pollen Bakery: Ham-Hock Benedict, Brown-Butter-HollandaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 05 · Ancoats

Pollen Bakery

Eggs Benedict · Manchester

Cotton Field Wharf, 8 New Union Street, Manchester M4 6FQ

86

Empfehlung

von 100

Signatur

Ham-Hock Benedict, Brown-Butter-Hollandaise

Bäckerei zuerst, Benedict als Beleg, dass das Brot den Teller tragen kann. Cacklebean-Eier, 28-Stunden-Sauerteig, Soße mit brauner Butter.

Zeiten
Mi–Fr 8–16 Uhr, Sa–So 9–16 Uhr, Mo–Di geschlossen
Wartezeit
Wochenende vor 10 Uhr oder mit Geduld am Marina-Rand.
Preis
££

Der Score

  1. Hollandaise21/25
  2. Pochiertes Ei22/25
  3. Basis15/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt7/10

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