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Melbourne
Hardware Societe: Lobster Benedict mit Zitrus-Hollandaise auf Bun NoirRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 02 · CBD

Hardware Societe

Eggs Benedict · Melbourne

10 Katherine Place, Melbourne VIC 3000

94

Symphonie

von 100

Signatur

Lobster Benedict mit Zitrus-Hollandaise auf Bun Noir

Melbournes Laneway-Kanon, französisch gedacht. Hummer, zitronige Buttersoße, Kohlebrötchen — und eine Schlange, die zum Ritual geworden ist.

Zeiten
Mo–Sa 7:30–15 Uhr, So 8–15 Uhr
Wartezeit
Wochenende 40–70 Minuten in der Lane. Unter der Woche vor 9 Uhr kommen.
Preis
$$

Der Score

  1. Hollandaise24/25
  2. Pochiertes Ei23/25
  3. Basis14/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt10/10

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