Redaktionelles FotoRang 02 · Sant Antoni
The Egg Lab
Eggs Benedict · Barcelona
Carrer de Sepúlveda 80, 08015 Barcelona
93
Erstklasse
von 100
Signatur
Korean Chicken Benedict mit asiatischer Hollandaise
Die Eierkanzel von Sant Antoni. Freilandeier aus Calaf, Brioche, knuspriges koreanisches Huhn, Papaya, Minze — und eine asiatische Hollandaise, die sitzt.
- Zeiten
- Mo–Fr 9–16 Uhr, Sa–So 9–17 Uhr
- Wartezeit
- Keine Reservierung. Vor 10 Uhr kommen, sonst steht man auf der Sepúlveda.
- Preis
- €€
Der Score
- Hollandaise23/25
- Pochiertes Ei24/25
- Basis14/15
- Belag14/15
- Komposition10/10
- Ort & Takt8/10
- Fusion
- Fleisch
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